Hamburger Abendblatt

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Verwirrend niedlich: Hühnerzucht in Emlichheim

28. Juli 2013

Produkt: Hähnchenbrustfilet. Ort: Emlichheim. Entfernung: 285 Kilometer

AO3A0602So klein, so warm, so flauschig. Während das Küken in meiner Hand hektisch einen Ausweg sucht, schlägt das kleine Herz rasch und spürbar. Mit der Zeit beruhigt sich das Tier, es genießt die Wärme meiner Hand und hockt sich hin. Man müsste schon ein Herz aus Stein haben, dass einem ein zwei Wochen altes Küken nicht ein zärtliches Gefühl entlockt. Wäre da nicht die riesige Halle, gut einhundert Meter tief, künstlich beleuchtet und über 20 Grad warm. Und wären da nicht die mehr als 15.000 Küken, die um mich herum auf dem Hallenboden scharren, aus Miniaturwasserhähnen trinken oder sich aus gelben Körbchen ihr Futter herauspicken.

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