Hamburger Abendblatt

Archiv für das Tag 'Fleisch'

Hier geht’s um die Wurst

23. Juli 2013

Produkt: Leberwurst. Ort: Valluhn. Entfernung: 61 Kilometer.

EssenEin klein wenig ist es eine Reise in die Vergangenheit. Das Fleischwerk Edeka Nord in Valluhn, aus dem die Leberwurst stammt, die wir gekauft hatten, liegt unweit des Ortes, wo zu Zeiten der deutschen Teilung der große Grenzkontrollpunkt war. Von Hamburg aus geht es in Richtung Osten, etwas mehr als 60 Kilometer, gleich hinter der Landesgrenze zu Mecklenburg-Vorpommern liegt das Werk in einem Gewerbegebiet.

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Das geheimste Geheimnis der Coca-Cola

10. April 2013

Das Produkt: ein Liter Coca-Cola. Herkunft: Mölln. Entfernung: 55 Kilometer

Der Sirupraum ist ein Tabu. Rein dürfen wir schon, aber Fotos zu machen, ist streng verboten. Der Sirupraum ist quasi das Allerheiligste des Coca-Cola-Standorts in Mölln, wo die braune Brause für Norddeutschland abgefüllt und vertrieben wird. Der Sirupraum hütet den Code der Coca-Cola, der sogar so geheim ist, dass ihn nicht einmal die Mitarbeiter hier kennen.

Es gehört zu den Mythen, die tatsächlich der Wahrheit entsprechen könnten. Denn auch wenn im Internet immer wieder behauptet wird, die Rezeptur von Coca-Cola sei entschlüsselt, hat den Beweis bislang noch niemand angetreten. Die Zutaten stehen natürlich auf der Flasche, sie lauten Wasser, Zucker, Kohlensäure, Lebensmittelfarbstoff E 150d (Zuckerkulör), Säuerungsmittel E338 (Phosphorsäure), Aroma, Aroma Koffein. Aber vor allem unter dem Unterpunkt »Aroma« ist absolut offen, welche Aromen eben in exakt welcher Zusammensetzung in einer Flasche sind. Selbst der Betriebsleiter in Mölln, Johannes Bleker, kennt die Rezeptur der Coca-Cola nicht. Zumindest behauptet er das.

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