Hamburger Abendblatt

Archiv für das Tag 'Räuerlachs'

Aus der Garage zur Lachs-Revolution

22. Juli 2013

Das Produkt: Räucherlachs. Herkunft: Zetel/ Neuenburg. Entferung: 207 km Abrahams Fisch Feinkost

Die größten Erfolgsgeschichten können manchmal ganz klein anfangen. Zum Beispiel so, wie bei Apple-Erfinder Steve Jobs. Im Alter von 21 Jahren baute er in der Garage seiner Eltern im Silicon Valley seinen ersten Computer: ein klobiger Kasten zum Heimgebrauch, der zum Teil aus Holz bestand. Mit geringsten technischen Möglichkeiten startete Jobs so eine weltweite digitale Revolution.

Ähnlich war es bei Dirk Abrahams. Nur dass er keinen Computer erfand, sondern das wohl kälteste Kalträucher-Verfahren für hochwertigen Lachs. Klingt komisch? Ist es nicht.

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