Hamburger Abendblatt

Archiv für das Tag 'Sonnenblumen'

Wie geschnitten Brot …

23. März 2013

Das Produkt: Harry-Vollkornbrot. Herkunft: Soltau. Entfernung: 72 Kilometer.

Weit und breit kein Mensch. Natürlich hatte ich nicht erwartet, dass es in einer Backstraße den Unternehmens Harry so zugeht wie beim Bäcker um die Ecke. Aber dass so gar kein Mitarbeiter am Tisch steht, Teig knetet oder im Ofen nach dem Rechten schaut, das überrascht mich dann doch. Bäckereileiter Friedrich Bernhardt lächelt zurückhaltend und sagt höflicherweise nichts.

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